Er din krop inflammatorisk ?

Vidste du…

…at ca. 90 % af alle sygdomme opstår fra inflammation i kroppen? Inflammation i kroppen er en slags betændelseslignende tilstand, som skyldes forkert ernæring, stress og for lidt motion.

Inflammation angriber celler, blodårer og organer og det betyder at vores helbred derved nedbrydes indefra.

Den skadelige indre, kroniske inflammation er resultatet af for mange overbelastninger, der har ophobet sig i kroppen – giftstoffer, stress, spændinger eller vævsskader.

I løbet af de sidste 10 år er det blevet almindeligt kendt, at inflammationstilstande er grobund for en række kroniske sygdomme som hjerte- og karsygdomme, Colitis, kræft, type 2-diabetes, overvægt, allergi, eksem, gigt og Alzheimers.

Men man kan selv hjælpe kroppen og dæmpe inflammationsniveauet via kosten og nedsætte risikoen for ovenstående sygdomme og andre aldersrelaterede sygdomme.

Det handler om at spise sund, ren, næringsrig og antiinflammatorisk kost og undgå inflammationsfremmende fødevarer.

Man får meget mere energi og livsglæde.

 Dette skal du spise:

–       Økologisk – mere næring i, færre giftstoffer

–       Fede fisk – ikke opdrættede

–       Grøntsager – løg, hvidløg, ingefær, gurkemeje, porrer, broccoli, spinat, hvidkål, rosenkål, cayennepeber og chili

–       Frugt og bær – i små mængder pga. sukkeret. Citrusfrugter kan mindske infektioner (antibakterielle)

–       Valnødder og mandler

–       Avocado

–       Omega 3-fedtsyrer – koldpresset hørfrøolie, hampefrøolie, Omega 3 olie. Omega 3 fedtsyre er stærkt antiinflammatorisk og    modvirker bl.a. inflammation i leddene, hjerte-kar-problemer, depression, kræft, migræne m.m. Læs om Omega 3 olie her

 

Vær forsigtig med:

–       Tomater, varme kartofler

–       Grøn peber

–       Bønner og bælgfrugter

som er er let inflammationsfremmende

 

Dette skal du undgå:

–       Store mængder kød og kødpålæg

–       Hvidt brød

–       Mælkeprodukter

–       Hvide ris og hvid pasta

–       Chips, kiks, kager og is er noget af det mest inflammationsfremmende vi kan byde vores krop pga. transfedtsyrer

–       Opdræts fisk – gør mere skade end gavn pga. omega 6 kilder i foderet + antibiotika

–       Indvolde – ekstremt inflammationsfremmende

–       Cola, saft, sodavand

–       Sukker og forkert fedtstof (hærdede fedtsyrer) – slik, kager og fede sovser og fed fastfood øger indholdet af inflammatoriske stoffer i blodet og fremmer inflammationerne.

–       Kornbaseret mad – indeholder for mange omega 6 fedtsyrer i forhold til omega 3 fedtsyrer

–       Alkohol, kaffe, rygning, samt overdreven brug af medicin, idet disse fremmer inflammation i kroppen.

 

Symptomer på inflammation i kroppen kan være:

Appetitløshed

Allergier/hudproblemer/tør skællet hud/psoriasis

Smerter i led, væv, nerver, hud

Blodsukkerproblemer

Depression

Dårlig sårheling

Dårlig fordøjelse, diarè og forstoppelse, oppustethed

Hjerte-karlidelser

Hovedpine, migræne

Hævelse i led

Irritabilitet

Kuldefornemmelser/feber

Koncentrationsbesvær

Mavesmerter/irriteret tarm

Muskelsmerter og spændinger

Nedsat bevægelighed, stivhed

Overvægt/svært ved at tabe sig

Søvnbesvær

Talgknopper på overarme, lår og baller

Træthed og mangel på energi og overskud

Ufrugtbarhed og dårlig sædkvalitet

Uro i arme og ben, fødder og tæer

Væske ophobning.

Symptomer, der alle påvirker livskvaliteten.

 

Ingefær og gurkemeje har begge antiinflammatorisk effekt og er meget effektiv til at styrke immunforsvaret, uddrive betændelsestilstande og lindre smerter i led, muskler og ved gigtlidelser.

Her præsenteres du for to at tidens mest populære antiinflammatoriske drikke.

Ingefærdrikken er god at drikke på tom mave om morgenen, til at vække, rense og styrke immunforsvaret.

Jeg vil også anbefale at tilføje en spsk. Omega 3 olie (og Aloe Vera, hvis du er på Candida kur) Begge kan godt være lidt af en udfordring at få ned alene, men sammen med en forfriskende drik, så er det en leg.

Golden Milk er en velsmagende, stærkt antiinflammatorisk, beroligende og varmende aftendrik, der gør virkeligt godt.

Ingefær-gurkemejedrik:Ingefær

5-7 cm. u-skrællet ingefær knold skåret i tern (de aktive stoffer sidder primært i skrællen)

Evt. 1-3 knolde u-skrællet gurkemeje (Et kværn peber for at aktivere gurkemejens virkning)

Lad simrer i 1 l. Vand

Køl ned, si ingefær og gurkemeje fra

Pres 1 økologisk citron i

Nyd et glas mens det er lunkent og hæld resten på glasflaske, som opbevares i køleskab. Den stærkeste variant fås ved at lade ingefæren simre i 15-30 min., mens en mildere drik opnås ved at hælde det kogende vand over ingefæren og lade den trække. Man må prøve sig frem.

Golden Milk – gurkemejedrik

Du kan tilberede en Golden Milk pasta, som du kan opbevare i køleskabet, og hver aften eller ved behov, tilberede en kop Golden Milk ved at tilsætte varm mandel- eller kokosmælk

1 spsk. Økologisk gurkemeje

1 spsk. Økologisk ingefær

1 tsk. Økologisk fennikelfrø

1 tsk. Peber

1 tsk. citronskal af økologisk citron

½ tsk. økologisk bukkehornsfrø, malet

1 tskf. økologisk kanel

Lidt kogende vand

Blend alle krydderierne til en blød masse, tilsæt lidt kogende vand og lad pastaen suge vandet til sig.

Pastaen kan holde sig i køleskabet i uges tid.

1 glas mandelmælk eller kokosmælk

1 tsk. Manukahonning

Kog mandel eller kokosmælk langsomt op og hæld i en kop.

Tilsæt 1 tsk. Golden Milk pasta og 1 tsk. Manukahonning og rør godt rundt.

Evt. smag til med lidt muskatnød

 

Jeg finder inspiration til sund, nærende og antiinflammatorisk kost fra bøger og facebook bloggere som:

Anette Harbech Olesen – Mad for livet, Hjernegod mad

Jane Faerber – Madbanditten / LCHF bøgerne

Netspiren.dk – Opskrifter og gode artikler om sund kost

Mads Bo – High on Juice

Søren Ejlersen og Umahro Cadogan – Safter

Louise Bruun & Jerk Langer – 21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost

Mette Bender & Søren Lange – Fri for allergi

Caroline Fibæk & Stine Fürst – Hormonel Harmoni